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Objetivo General

Formar personas como Técnicos Laborales con el perfil ocupacional en procesamiento de alimentos Cárnicos capacitados para desarrollar actividades de manipulación, obtener y preparar derivados cárnicos, además aplicar procesos térmicos de acuerdo a los requerimientos y normatividad vigente. 

 

Objetivos Específicos

  • Manipular alimentos de acuerdo con normatividad vigente.
  • Obtener derivados cárnicos según características del producto.
  • Preparar derivados cárnicos inyectados de acuerdo con el procedimiento definido.
  • Aplicar proceso térmico según procedimiento establecido y normas vigentes.

 


Diplomados:
 

Diplomado en Tratamiento térmico en proceso de producción de cárnicos
Diplomado en Preparación de derivados cárnicos inyectados
Diplomado en Manipulación y elaboración de derivados cárnicos
Diplomado en TIC's y Proyecto de Vida para el Emprendimiento

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